Von der Idee zum ausverkauften Produkt in kürzester Zeit

Was passiert, wenn ein interner Tipp, 25 Jahre Sushi-Erfahrung und eine Marktlücke in Zürich aufeinandertreffen.

Alles begann mit einem kurzen Video über Sushi Pops, das ein Teammitglied in unserer Runde teilte. Die Idee ist ebenso einfach wie überzeugend: Sushi in einer handlichen, zylindrischen Verpackung, das man per Soja-Stick von unten nach oben pusht und direkt geniesst – ganz ohne Teller oder Stäbchen.

Nach kurzer Recherche zeigte sich: In Zürich gibt es das schlicht noch nicht. Für uns war damit klar – wir wollen die Ersten sein und das Produkt als Takeaway in unserem Restaurant MARU auf den Markt bringen.

Vom Konzept zum fertigen Produkt

Dank unserer Erfahrung in der Sushi-Produktion seit 1998 konnten wir das Rezept in wenigen Tagen entwickeln, testen und perfektionieren. Konsistenz, Grösse, Füllung, Geschmack – alles musste exakt stimmen, damit das Konzept wirklich funktioniert. Und wie immer: natürlich ohne Feuchthaltemittel oder E-Nummern.

So entstand der Crunchy Chicken Sushi Pop – eine Kombination aus unserem MARU-Signature-Gericht Karaage Fried Chicken, Yuzu-Gurke, Avocado, Rotkohl und hausgemachter Yuzukosho-Sauce.

Die Reaktion hat uns überwältigt

Etwas mehr als eine Woche nach dem Launch sind wir bereits komplett ausverkauft. Das grosse Interesse an den Sushi Pops hat uns bestätigt, dass wir einen Nerv der Zeit getroffen haben. Gleichzeitig durften wir uns über viel positives Feedback unserer Gäste sowie einige virale Social-Media-Beiträge freuen – und arbeiten bereits mit Hochdruck an neuen Kreationen.

Sushi Pops verbinden Convenience, Qualität und Spass – und wir sind überzeugt, dass hier noch viel Potenzial steckt.